Pettenasco, l’Approdo- 27.10.2025

C’è un lago d’Orta che sa di stelle che brillano tra i fornelli e i tavoli imbanditi de L’Approdo di Pettenasco. Qui, ogni piatto è un racconto, ogni ingrediente una storia. E il ventesimo anniversario delle Stelle sul Lago d’Orta promette una cucina che diventa poesia e solidarietà.

Un palcoscenico di sapori, nomi che sono leggenda, ma anche volti nuovi, perché la rassegna si rinnova, respira, accoglie giovani promesse accanto a maestri consolidati. Antonino Cannavacciuolo, con la sua alchimia tristellata a Villa Crespi, guida una squadra d’eccezione: Gianni Bertone de Laqua by The Lake, Andrea Monesi della Locanda di Orta, Giorgio Bartolucci dell’Atelier. A loro si uniscono, come ospiti, due pilastri internazionali della cucina contemporanea, entrambi tristellati Michelin: Mauro Colagreco del Mirazur (Mentone) e Fabrizio Mellino del Quattro Passi (Nerano) a testimoniare che il piccolo lago sa dialogare con il mondo. Con loro accogliamo anche Alessio Rossi, chef emergente della Strattoria di Arona, scelto dal Comitato organizzatore per la sua cucina audace, che mescola radici e sperimentazione. I vini sono scelti dal sommelier Matteo Pastrello che dirigerà gli abbinamenti.

Al tramonto, quando le prime stelle si accenderanno sul cielo d’Orta, i commensali avranno assaggiato non solo piatti, ma emozioni. Perché questa è una cena dove la tradizione si fa avanguardia, e ogni boccone è un passo lungo un sentiero di bontà