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MUFii


LA VINIFICAZIONE

 
Il delicato processo di vinificazione viene affidato alla Torraccia del Piantavigna in Ghemme seguito in maniera scrupolosa da Mattia Donna, giovane e promettente enologo formatosi alla scuola enologica di Attilio Scienza e Leonardo Valenti, insieme a Stefano Gallarate, enotecnico con preziosi anni d’esperienza in cantina e a Beppe Caviola, consulente noto tra gli enologi di punta italiani. Insieme formano un team di vinificatori conosciuto per la sperimentazione di tecniche di vinificazione all’avanguardia.



 
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